Text copied to clipboard!
Otsikko
Text copied to clipboard!Keittiöpäällikkö
Kuvaus
Text copied to clipboard!
Etsimme keittiöpäällikköä johtamaan ja valvomaan ravintolamme keittiön päivittäistä toimintaa. Keittiöpäällikkönä vastaat ruoan laadusta, keittiöhenkilöstön johtamisesta sekä tehokkaiden työprosessien ylläpitämisestä. Tehtävässä menestyminen edellyttää vahvaa kokemusta keittiötyöstä, johtamistaitoja sekä kykyä työskennellä kiireisessä ympäristössä. Työ sisältää ruokalistojen suunnittelua, raaka-aineiden hankintaa ja varaston hallintaa, jotta varmistetaan sujuva ja kustannustehokas toiminta. Lisäksi keittiöpäällikkö huolehtii hygieniavaatimusten noudattamisesta ja työturvallisuudesta. Odotamme hakijalta kykyä motivoida tiimiä, ratkaista ongelmia nopeasti ja ylläpitää korkeaa laatutasoa. Tarjoamme mahdollisuuden kehittyä osana dynaamista tiimiä ja vaikuttaa ravintolamme menestykseen.
Vastuut
Text copied to clipboard!- Johtaa keittiön päivittäistä toimintaa
- Suunnitella ja kehittää ruokalistoja
- Valvoa ruoan laatua ja esillepanoa
- Hankkia raaka-aineita ja hallita varastoa
- Kouluttaa ja motivoida keittiöhenkilöstöä
- Varmistaa hygienia- ja turvallisuusmääräysten noudattaminen
- Tehdä yhteistyötä muiden osastojen kanssa
- Seurata kustannuksia ja budjettia
- Ratkaista keittiön ongelmatilanteita nopeasti
- Raportoida johdolle keittiön toiminnasta
Vaatimukset
Text copied to clipboard!- Aikaisempi kokemus keittiöpäällikön tehtävistä
- Hyvät johtamis- ja organisointitaidot
- Kyky työskennellä paineen alla
- Ruoka-alan koulutus katsotaan eduksi
- Hyvä suullinen ja kirjallinen viestintä
- Tiimityöskentelytaidot
- Kyky kehittää ja innovoida ruokalistoja
- Tietämys hygienia- ja turvallisuusvaatimuksista
- Taloudellinen ajattelutapa
- Sitoutuneisuus ja vastuullisuus
Mahdolliset haastattelukysymykset
Text copied to clipboard!- Millainen on kokemuksesi keittiötyöstä?
- Miten motivoit tiimiäsi?
- Kuinka hallitset kiireisiä työtilanteita?
- Miten varmistat ruoan laadun?
- Kerro esimerkki ongelmanratkaisutilanteesta keittiössä.
- Miten pidät huolta hygieniavaatimuksista?
- Miten kehität ruokalistaa?
- Miten hallitset keittiön budjettia?
- Millainen on johtamistyylisi?
- Miksi haluat työskennellä tässä ravintolassa?
